Kelinci potong yang banyak dipelahara peternak adalah jenis Flemish Giant dan English Spot. Kelinci New Sealand White yang telah lama dikenal sebagi kelinci percobaan dalam dunia farmasi dan kedokterna pun kini dikategorikan sebagai kelinci potong.

Selain daging, peternak bisa menjual kotoran dan iar kencing kelinci. Pupuk kotoran kelinci paling banyak dicari petani salak, seperti di Sleman, Yogyakarta, karena bagus untuk tanaman buah. Harga pupuk kotoran kelinci mencapai Rp 7500/kg, sedangkan air kencingnya Rp 5000/liter. Seratus  ekor kelinci menghasilkan 25 kg kotoran basah per hari. Air seni atau urine dapat digunakan sebagai cairan pupuk organik yang sangat bermanfaat untuk tanaman, seperti tanaman anggrek dan pembasmi penyakit di daun.